關(guān)于谷物水分測(cè)量?jī)x，谷物這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、A．研究表明，燕麥片、全麥面包和糙米等全谷物食品屬于健康食品，如果經(jīng)常食用這類(lèi)食品，可以降低心臟病、某些癌癥和II型糖尿病的發(fā)病幾率。
2、 其中，燕麥?zhǔn)亲钣幸娼】档娜任锸称贰?/p>
3、研究證明，這種食品可以減少體內(nèi)的膽固醇含量，此外還能幫助調(diào)節(jié)血糖、控制體重。
4、那么，燕麥為什么會(huì)有這么多好處呢？谷粒的胚乳含有大量碳水化合物和蛋白質(zhì)；麩皮含有豐富的維生素B、礦物質(zhì)和纖維; 而胚芽（谷物正是從這里生長(zhǎng)發(fā)芽）則富含維生素B、礦物質(zhì)、一些蛋白質(zhì)以及對(duì)心臟有益的油。
5、而在谷粒精加工時(shí)，營(yíng)養(yǎng)豐富。
6、富含纖維的麩皮和胚芽往往被碾碎，只留下內(nèi)部較軟的易于消化的胚乳。
7、與一般的谷類(lèi)食品不同，富含各種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑（而且蛋白質(zhì)含量比一般谷類(lèi)食品高）的燕麥仍保留著麩皮和胚芽。
8、這就意味著它含有豐富的纖維，而研究者認(rèn)為燕麥等全谷物食品中的纖維、維生素、礦物質(zhì)和其他物質(zhì)可以協(xié)同工作，為我們提供最豐富的營(yíng)養(yǎng)、最健康的飲食。
9、一旦確定了您需要的就是全谷物食品，找到它就很容易了。
10、當(dāng)您查看食品包裝上的產(chǎn)品成分時(shí)，如果是全谷物食品，出現(xiàn)在第一行的很可能就是某種谷物名稱，如小麥、燕麥、玉米或大米。
11、如果在谷物名稱前出現(xiàn)了“全谷物”字樣，那么您就可以斷定這是全谷物食品。
12、千萬(wàn)不要被那種聽(tīng)起來(lái)很健康的食品名稱給唬弄了，尤其是一些面包的名稱：標(biāo)有“石磨粉碎（stone-ground）”、“100%小麥（100% wheat）”、“碎小麥（Cracked wheat）”、“多谷物（Multigrain）”、“裸麥粉（Pumpernickel）”或“谷糠（Bran）”等字樣的食品可不一定是全谷物食品。
13、根據(jù)每天的活動(dòng)量和活動(dòng)強(qiáng)度，您最好每天吃6-11份（一份約為100克）谷類(lèi)或淀粉類(lèi)食品。
14、這聽(tīng)起來(lái)很多，但其實(shí)不然。
15、如果一天吃8份淀粉類(lèi)食品，您可以這樣分配：早餐喝1杯煮好的燕麥粥（相當(dāng)于2份）；午餐吃辣豆烤薯片（相當(dāng)于3份）；晚餐吃一碗（250毫升）面條和一片面包（相當(dāng)于3份）。
16、 不管您需要的是什么，有一點(diǎn)是可以肯定的——那就是盡量多吃全谷物食品，而不要總吃細(xì)糧。
17、現(xiàn)在，市面上還可以買(mǎi)到由各種全谷物制成的面條和高蛋白大豆粉。
18、以下這些簡(jiǎn)便方法可以讓您在一日三餐中吃到更多的全谷物食品：制作肉餅、肉丸、漢堡或炸玉米餡餅時(shí)，用燕麥代替面包屑——在每磅瘦牛肉或碎雞胸肉中加3/4杯燕麥。
19、 在做燴飯時(shí)，用燕麥、大麥或碾碎的干小麥來(lái)代替白米。
20、 用攪拌機(jī)將快熟燕麥或傳統(tǒng)麥片制成燕麥粉，在制作蛋糕、小甜餅、松餅、面包或炸水果片時(shí)，按食譜要求加入適量燕麥粉和多用途面粉或面包粉，燕麥粉與面粉的配比不超過(guò)1：2。
21、 用糙米代替白米來(lái)制作您最?lèi)?ài)吃的大米布丁。
22、如果是嫩糙米，可以按食譜要求用適量的水浸泡糙米約一小時(shí)（或更長(zhǎng)時(shí)間）。
23、泡過(guò)米的水不要倒掉，烹煮糙米時(shí)可以繼續(xù)使用。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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