阿爾茨海默病通常始于通?？此坪唵蔚慕⊥S著時間的推移，它會造成更大的破壞，影響語言、理解力和協(xié)調(diào)能力，并導(dǎo)致患者煩躁不安和劇烈的情緒波動。
針對神經(jīng)退行性延遲飲食 (MIND) 的地中海 DASH 干預(yù)：MIND 飲食將延遲神經(jīng)退行性疾病的發(fā)生，從而減緩認知能力下降。您可以在飲食中加入的食物包括全谷物、深綠葉蔬菜、堅果、豆類、啤酒、家禽、海鮮和橄欖油。人們還必須檢查加工食品的攝入量。
Omega-3 脂肪酸：由于正常的大腦發(fā)育需要高水平的 DHA，因此建議食用富含脂肪的魚類。此外，所有種類的 omega-3 脂肪酸——包括核桃、亞麻籽和橄欖油——都可以對抗炎癥，這可能有助于大腦中的蛋白質(zhì)積聚。
富含維生素 C 和 E 的食物：大腦中所有化學(xué)反應(yīng)的副產(chǎn)品是自由基，這是一種破壞細胞的不穩(wěn)定分子，可能會加速智力衰退。含有抗氧化劑的食物有助于中和這些自由基。多吃富含維生素 C(如橙子、西蘭花和草莓)和維生素 E(如橄欖油和杏仁)的食物可能有助于降低患老年癡呆癥的風(fēng)險。
類黃酮含量高的食品和飲料：蘋果、藍莓、蔓越莓和柚子主要是富含類黃酮的水果。含有黃酮類化合物的蔬菜包括抱子甘藍、卷心菜、大蒜、蕓豆、洋蔥、豌豆和菠菜。
富含葉酸的食物：某些 B 族維生素(尤其是葉酸)的缺乏會導(dǎo)致執(zhí)行某些認知任務(wù)變得困難。這種氨基酸會損害大腦功能，并會大大增加人患阿爾茨海默病(以及心臟病)的風(fēng)險。來自深色綠葉蔬菜和干豆等蔬菜的葉酸可能會減緩認知能力下降的過程。
姜黃：姜黃素是姜黃中的一種營養(yǎng)素，在一些小型研究中與認知功能的改善有關(guān)
漿果：藍莓、黑莓、覆盆子和草莓是抗氧化劑的強者，可以保護大腦免受氧化應(yīng)激，從而有益于大腦功能。
種子：葵花籽、亞麻籽和南瓜籽都含有抗氧化劑和營養(yǎng)素，如維生素 E、鋅、omega-3 和膽堿，有助于減少認知健康的下降。將這些種子單獨作為零食，撒在沙拉上，或?qū)⑺鼈兺低捣湃氩级『退娠灥忍瘘c中，以獲得最大的益處并改善大腦健康。
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