數(shù)十年的研究表明，限制蒼蠅、蠕蟲和老鼠的卡路里攝入量可以延長實驗室條件下的壽命。但這種卡路里限制是否對人類也有同樣的作用仍不清楚?，F(xiàn)在，由耶魯大學研究人員領導的一項新研究證實了適度限制卡路里對人類的健康益處，并確定了一種可用于延長人類健康的關鍵蛋白質。
研究結果于 2 月 10 日發(fā)表在《科學》雜志上。
該研究基于減少能量攝入的長期影響的綜合評估 (CALERIE) 臨床試驗的結果，這是第一個對健康人類卡路里限制的對照研究。在這項試驗中，研究人員首先在 200 多名研究參與者中確定了卡路里攝入量的基線。然后，研究人員要求其中一部分參與者減少 14% 的卡路里攝入量，而其他人則繼續(xù)照常進食，并分析了未來兩年限制卡路里攝入對健康的長期影響。
該研究的高級作者、病理學、免疫生物學和比較醫(yī)學的 Waldemar Von Zedtwitz 教授 Vishwa Deep Dixit 說，臨床試驗的總體目標是看看卡路里限制是否對人類和對實驗動物一樣有益。 .他說，如果是這樣，研究人員希望更好地了解卡路里限制對身體的具體影響，從而改善健康。
由于先前的研究表明，限制卡路里攝入會增加感染率，因此 Dixit 還想確定卡路里限制如何與炎癥和免疫反應相關聯(lián)。
“因為我們知道人類的慢性低度炎癥是許多慢性疾病的主要誘因，因此會對壽命產(chǎn)生負面影響，”同時也是耶魯大學衰老研究中心主任的迪克西特說。“在這里我們要問：熱量限制對免疫和代謝系統(tǒng)有什么影響，如果它確實有益，我們如何利用模擬其對人類影響的內源性途徑?”
Dixit 和他的團隊首先分析胸腺，胸腺是位于心臟上方并產(chǎn)生 T 細胞的腺體，T 細胞是一種白細胞，是免疫系統(tǒng)的重要組成部分。胸腺的衰老速度比其他器官快。迪克西特說，當健康的成年人到 40 歲時，70% 的胸腺已經(jīng)脂肪過多且無功能。隨著年齡的增長，胸腺會產(chǎn)生更少的 T 細胞。“隨著年齡的增長，我們開始感到缺乏新的 T 細胞，因為我們剩下的 T 細胞并不擅長對抗新的病原體，”Dixit 說。“這就是老年人患病風險更大的原因之一。”
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