2021 年 6 月 1 日——哥倫比亞大學梅爾曼公共衛(wèi)生學院和巴西阿雷格里港聯(lián)邦大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，當衛(wèi)生工作者接受培訓以向孕婦推廣嬰兒健康喂養(yǎng)方法時，他們的孩子攝入的脂肪和碳水化合物較少3 歲時，6 歲時身體脂肪含量較低。該研究首次表明，肥胖的根源始于母親停止母乳喂養(yǎng)后的第一年。研究結果在線發(fā)表在《人類營養(yǎng)與營養(yǎng)學雜志》上。
“出生后的第一年是養(yǎng)成習慣的關鍵窗口，這些習慣將影響一個人一生的健康模式，”巴西阿雷格里港聯(lián)邦大學健康科學研究生項目的 Caroline N. Sangalli 說，和第一作者。“全世界的信息是，為了避免晚年肥胖，你不能過早開始幫助母親更好地喂養(yǎng)孩子。而這項研究證明了有可能改變母親的行為的原則。”
“最令人驚訝的是，我們隨機試驗中的母親早在 6 個月大時就提供了高糖和高脂肪的超加工食品，”兒科研究生項目：兒童和青少年保健的 Ma?rcia Vitolo 說, Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, 巴西，共同資深作者。“這種行為可以通過文化影響和在全球范圍內持續(xù)進行的加工嬰兒食品的強大營銷來解釋。”
研究人員在巴西阿雷格里港的 31 個中心進行了隨機試驗，這些中心為低收入家庭提供產前、嬰兒和其他初級保健服務。該干預措施以 2008 年 5 月至 2009 年 2 月的出生為基礎，包括一項培訓計劃，以增加初級衛(wèi)生保健工作者的知識，重點是“巴西出生至兩歲兒童健康喂養(yǎng)的十個步驟”，即巴西飲食指南。
所有家庭都通過候診室的海報了解不應向 2 歲以下兒童提供的輔食(即餅干、零食、軟飲料和糖果)。受過培訓的訪談員在隨后的家訪中測量了 6 個月、12 個月、3 歲和 6 歲兒童的成長和其他結果。還記錄了有關食物類型、數(shù)量和制備方法的詳細信息。
與對照組相比，干預組所有年齡段的能量攝入量均較低，在 3 歲時具有統(tǒng)計學顯著差異。此外，干預組的兒童在 3 歲時的碳水化合物和總脂肪消耗量低于對照組，并且在 6 歲時積累了更少的體脂，這是通過較小的腰圍和較薄的皮褶來衡量的。“我們發(fā)現(xiàn)，兩個研究組的能量攝入量都高于所有年齡波的需求;然而，干預組的過量能量攝入量較少，”Sangalli 觀察到，他與哥倫比亞郵報的 LH Lumey 博士一起分析了研究結果獲得巴西政府資助的公共衛(wèi)生學院。“雖然一開始差距很小，但從長遠來看，
標簽： 飲食習慣
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