榴蓮要裂開(kāi)才熟嗎 榴蓮要開(kāi)口了才能吃嗎

榴蓮要裂開(kāi)才熟嗎

眼看榴蓮尖尖，如果有細(xì)裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標(biāo)志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動(dòng)。

選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的。

用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。

用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說(shuō)明皮薄，就好，皮厚的按不動(dòng)。

榴蓮要開(kāi)口了才能吃嗎

榴蓮不一定要開(kāi)口才能吃的，裂開(kāi)表明熟透了，所以最好選用裂開(kāi)的。榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的。眼看榴蓮尖尖，如果有細(xì)裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標(biāo)志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動(dòng)。切忌不能是人為打開(kāi)的，如果是熟透了，最好馬上吃，不能放太久。常見(jiàn)榴蓮成熟度8分，等到榴蓮成熟到10分時(shí)有些榴蓮會(huì)裂開(kāi)，這是正常成熟現(xiàn)象，但有一些榴蓮即使成熟后也不會(huì)開(kāi)口，這樣的榴蓮可以熟透后打開(kāi)食用，還未成熟的榴蓮，可以放置一段時(shí)間，等榴蓮自然成熟后食用。

榴蓮沒(méi)開(kāi)口可以吃嗎

沒(méi)開(kāi)口的榴蓮并不是說(shuō)不能吃，只是說(shuō)口感沒(méi)有開(kāi)口的好，因?yàn)槿绻€沒(méi)有裂口，說(shuō)明是還沒(méi)有全熟的時(shí)候就摘下來(lái)了，這樣的榴蓮雖然可以吃，但是脆脆的不軟，而且不太甜,味道很一般,甚至不好吃，因?yàn)檫€沒(méi)有全熟。 所以買榴蓮的時(shí)候一定要挑熟最好是自然裂開(kāi)的，切忌不能是人為打開(kāi)的，不過(guò)選擇外殼已經(jīng)裂口的，最好選擇裂口不要太大的，即剛剛開(kāi)始裂口的，因?yàn)槿绻麑?shí)已裂口，那暴露在外面的果肉就容易受到污染，也即容易變質(zhì)。而且就算挑選較成熟又剛剛開(kāi)口的榴蓮，最好回到家后盡快食用，不要再長(zhǎng)時(shí)間放置，否則容易變質(zhì)。你可以摸一下它的肉如果是軟的就熟拉，如果是熟透了的話，最好馬上吃，不能放太久。一般熟的時(shí)候要馬上吃，一般能放一天，最多兩天，有冰箱的話放在冰箱里，把溫度調(diào)到10-15度還可以保險(xiǎn)點(diǎn)。

榴蓮要怎么弄才很快熟

用水果催熟榴蓮，購(gòu)買的榴蓮不熟時(shí)可以用水果進(jìn)行催熟，這是最安全也最方便的一種催熟方法，大家可以把蘋(píng)果和梨與榴蓮放在同一個(gè)保鮮袋中，密封保存兩三天的時(shí)間，就能讓榴蓮變熟，再食用時(shí)味道就會(huì)好很多。

用大米催熟榴蓮，用大米也可以催熟榴蓮，因?yàn)榇竺自诒４鏁r(shí)會(huì)釋放一些乙烯，在催熟榴蓮時(shí)需要把榴蓮去掉外皮，取出果肉，然后用保鮮膜包起來(lái)，再埋入到大米中，過(guò)兩以后取出里面的榴蓮肉就會(huì)熟透可以直接食用。

用報(bào)紙催熟榴蓮，大家平時(shí)可以用報(bào)紙催熟榴蓮，具體做法是把報(bào)紙包在榴蓮的外表上，然后用打火機(jī)點(diǎn)燃，在報(bào)紙快要燒完的時(shí)候，把榴蓮取出再用干凈的報(bào)紙包起來(lái)，放在溫暖的環(huán)境中，一兩天以后就能聞到榴蓮成熟的氣味，這時(shí)就可以把榴蓮取出直接食用了。

用藥物催熟榴蓮，大家可購(gòu)買榴蓮以后，如果感覺(jué)不熟，可以用藥物進(jìn)行催熟，最常用的催熟藥物就是乙烯利。大家可以把少量的藥物加水稀釋以后，噴在榴蓮的表面上，兩天以后，榴蓮就會(huì)成熟變軟，可以去皮食用。

放冰箱催熟，榴蓮開(kāi)了沒(méi)熟也只能保鮮膜包起來(lái)放冰箱里了。放冰箱，一是味道會(huì)好吃了很多，奶味會(huì)重很多的。二是不會(huì)壞，放個(gè)一兩天就會(huì)熟的。