導(dǎo)讀 夏季野餐會(huì)帶來(lái)因細(xì)菌而生病的風(fēng)險(xiǎn)，這些細(xì)菌最終會(huì)破壞不止一頓飯。錯(cuò)誤地烹飪漢堡包，你最終可能會(huì)感染一箱大腸桿菌。大腸桿菌代表大腸桿
夏季野餐會(huì)帶來(lái)因細(xì)菌而生病的風(fēng)險(xiǎn)，這些細(xì)菌最終會(huì)破壞不止一頓飯。錯(cuò)誤地烹飪漢堡包，你最終可能會(huì)感染一箱大腸桿菌。
“大腸桿菌代表大腸桿菌，它是一種細(xì)菌，”梅奧診所傳染病專(zhuān)家 Nipunie Rajapakse 博士說(shuō)。“最常見(jiàn)的是，我們?cè)谏幕蛭粗笫斓臐h堡肉中聽(tīng)說(shuō)過(guò)它。”
Rajapakse 博士說(shuō)，大腸桿菌會(huì)產(chǎn)生一些令人反胃的癥狀，例如腹痛和惡心。但它可能會(huì)變得更糟。
“有一種特定類(lèi)型的大腸桿菌。”Rajapakse 博士說(shuō)。“它被稱(chēng)為 O157:H7，它會(huì)導(dǎo)致血性腹瀉，并且與可能導(dǎo)致腎臟損害的疾病有關(guān)，尤其是在幼兒中。”
老年人患大腸桿菌問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)也更高，孕婦、有潛在消化問(wèn)題的人和免疫系統(tǒng)較弱的人也是如此。
“如果有人在他們吃或喝的東西中暴露于大腸桿菌，他們可能會(huì)在感染或暴露后的幾天到幾周內(nèi)出現(xiàn)癥狀，”Rajapakse 博士解釋說(shuō)。
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