關(guān)于海蟹怎么挑，海蟹怎么吃這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、清蒸螃蟹一【清蒸螃蟹】步驟：把螃蟹清洗干凈，用少量的鹽腌制一下鍋中加少量的啤酒或者料酒，生姜，把螃蟹翻面放入鍋中中火蒸7-8分鐘配料隨便調(diào) 醬油/醋都可以的香辣螃蟹二【香辣螃蟹】步驟：將螃蟹洗凈,去掉,肺,蟹殼,,然后把它們的腿依次分開.鍋中燒熱，加油六分熱，加入青椒和干紅椒炒香，倒入蒜、姜、蔥末爆香。
2、加入處理好的螃蟹炒蟹腿變紅。
3、調(diào)入辣椒醬、醬油、糖和適量鹽，適量清水，加蓋中火燜2分鐘，打開蓋，大火收汁即可。
4、裝盤點(diǎn)綴即可油炸蟹三【油炸蟹】步驟:把螃蟹洗凈,去掉肺,底蓋,用刀把它對(duì)半切開.洗凈后,撒點(diǎn)鹽,腌一下面粉用料酒,胡椒粉,姜汁,加入適量的清水,攪拌一下調(diào)成稀糊把螃蟹放在糊里滾一下,均勻的有一層即可鍋中倒入比螃蟹多一倍的油,燒七分熱,中火,炸至螃蟹變色撈出再次小火,復(fù)炸一分鐘即可撒入孜然粉或者胡椒粉即可四【青菜螃蟹羹】步驟:把螃蟹洗凈,去掉肺,底蓋,用刀把它對(duì)半切開，再一個(gè)腿一個(gè)腿的分開，洗凈后,撒點(diǎn)鹽,腌一下把青菜洗凈，切三刀，控干水分鍋中燒熱，加適量油，燒七分熱，把白菜放入炒至片刻后，加適量水，加入鹽待鍋邊水滾動(dòng)，加入螃蟹，煮一分半鐘，加入水淀粉勾芡裝盤即可粉絲炒螃蟹五【粉絲炒螃蟹】步驟:把螃蟹洗凈,去掉肺,底蓋,用刀把它對(duì)半切開；粉絲用清水泡軟，剪斷；將洗好的螃蟹用干生粉封下口油燒熱，加比螃蟹多一倍的油量，燒七分熱，過油炸透，放入漏勺控油鍋中留底油，加入洋蔥，姜，紅椒絲，放入粉絲，螃蟹略翻炒，加入醬油，快速翻炒，再加入料酒即可海蟹俗稱梭子蟹、白蟹，屬于甲殼綱、十足目、梭子蟹科，是中國(guó)沿海的重要經(jīng)濟(jì)蟹類。
5、海蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。
6、蟹肉味道鮮美，但由于蟹屬?zèng)鲂?，腸胃不好的人不宜多吃，患出血癥的人不宜吃。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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