導讀 關于氨基酸的結構通式和特點，氨基酸的結構通式這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、
關于氨基酸的結構通式和特點，氨基酸的結構通式這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、氨基酸的結構通式是：同一個碳原子上含有一個氨基和一個羧基，一個H，一個R基。
2、根據(jù)R基的不同，每個氨基酸也不同，氨基酸的化學式是RCHNH2COOH，羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物，氨基酸是構成動物營養(yǎng)所需蛋白質的基本物質。
3、氨基酸能夠在人體內發(fā)揮很多的作用，主要的作用是：可以幫助人體合成組成蛋白質；可以根據(jù)身體調節(jié)變成酸，激素，抗體等含有氨的物質；氨基酸也能轉換成碳水化合物和脂肪；通過氧化作用生成二氧化碳和水，從而能夠產生能量。
4、人體必需氨基酸的攝入并非越多越好人體必需氨基酸還被廣泛應用在蛋白質食品加工中。
5、有些氨基酸可以對食品強化處理來保證其營養(yǎng)價值，但是需要嚴格控制和掌握氨基酸的加工條件，這是因為人體對必需氨基酸并非越多越好，而是需要合理攝入。
6、如果必需氨基酸攝入過量，在人體代謝過程中會形成大量的氨酸及尿黑酸，會對兒童的智力發(fā)育造成嚴重影響。
7、以上內容來源：人民網-你不得不了解的三個氨基酸小常識、百度百科-氨基酸。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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