牛仔骨是牛的什么部位的肉（牛仔骨是牛的什么部位）

關(guān)于牛仔骨是牛的什么部位的肉，牛仔骨是牛的什么部位這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、牛仔骨又稱(chēng)牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(shortrib)。

2、但要明確的是，帶骨頭的在北美分割標(biāo)準(zhǔn)中，統(tǒng)稱(chēng)為牛仔骨，不帶骨頭的，統(tǒng)稱(chēng)為牛小排。

3、所以，牛小排的價(jià)格通常高于牛仔骨。

4、人體在吸引多樣化食物的營(yíng)養(yǎng)中，不可能全部攝取到所需營(yíng)養(yǎng)，但從牛排中攝取為最直接和最充足的。

5、而且，牛排的營(yíng)養(yǎng)成份很高，人體每天需要的22種胺基酸，一半以上的胺基酸可由人體制造，但有8種胺基酸在人體內(nèi)無(wú)法自制的，稱(chēng)為必須胺基酸，得由食物中攝取。

6、牛排的另一特征，即是含有均衡營(yíng)養(yǎng)的氨基酸。

7、牛排食物中所含有人體所須這8種必需的胺基酸，而且是100%吸收，任何動(dòng)、植物的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)法與牛排相比。

8、所以有吃一塊牛排，抵得上一天的營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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