關(guān)于脊骨的做法大全好吃,脊骨的做法大全這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、蔥、姜、蒜、花角、大料。
2、做法:用刀背把骨頭敲開;2、用開水炒一下,記住骨頭要大頭朝下哦,否則骨髓都跑走了;3、過濾出清湯,備用;4、用蔥姜蒜爆鍋,然后放入花椒,大料;5、香味出來后到入清湯,然后把骨頭大頭朝下的整齊放入;6、燒開后,小火咕嘟著,放入些鹽,調(diào)好口;7、看到湯都變了白色,基本骨頭頓的差不多了(20分鐘左右),就可以撈出放涼了;豬大骨洗凈。
3、2、放水里焯3分鐘,撈出漂凈。
4、3、高壓鍋放適量清水,放下骨頭。
5、4、加姜,蔥,香葉,醋,料酒,大火煮開,小火40分鐘。
6、5、撇去浮油,加鹽,雞精。
7、6、加蔥花即可。
8、豬骨頭400克,苦瓜200克,雞蛋1只,香菇20克,香蔥2棵,生姜1塊,面粉適量,調(diào)料: 料酒1大匙,五香粉2小匙,精鹽2小匙,味精1小匙,做法1.豬骨頭洗凈后砍成塊,撒上五香粉,再在排骨兩面拍上干面粉,雞蛋打勻涂在排骨上面,2.苦瓜去籽洗凈,切成厚片,3.香蔥洗凈切段, 生姜洗凈切片,4.香菇泡軟洗凈,5.把豬骨頭放在砂鍋底部,兩邊放上香菇,6.加料酒、水、香蔥段、生姜片,用小火燜40分鐘,7.加精鹽和苦瓜再燉15分鐘,撒上味精即可。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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