耗油是什么做的（耗油是什么做的）

關(guān)于耗油是什么做的，耗油是什么做的這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、蠔油是由牡蠣的肉煮熟、取汁、濃縮，再加上其他輔料加工而成的。

2、因?yàn)閺V東人又稱牡蠣為“蠔”，所以就叫它“蠔油”了。

3、也正因?yàn)樗韵枲迪牋樵?，而蠔牗牡蠣牘又素?海底牛奶"之稱，所以蠔油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。

4、它含有很多種營(yíng)養(yǎng)元素，有5％～8％的粗蛋白質(zhì)，還有糖類、有機(jī)酸、碘、鈣和維生素，而其中氨基酸的種類更是讓無(wú)數(shù)人瞠目結(jié)舌，竟達(dá)17種之多，其中人體必需的就有8種，真可謂是營(yíng)養(yǎng)元素的一次少見的“大盛宴”。

5、蠔油是從牡蠣中提取出來(lái)的，當(dāng)然就繼承了牡蠣本身就有的那種芬芳?xì)庀ⅲ偌由霞庸み^(guò)程中放入了許多其他輔料，就形成了一種獨(dú)特的味道--醇香中透露著些許甜味。

6、看來(lái)南方尤其是海濱地區(qū)的菜肴多有一種潛在的甜味，蠔油的使用倒是原因之一。

7、生產(chǎn)蠔油有多個(gè)方法，可將新鮮蠔肉搗碎再研磨熬成汁，還可將牡蠣干制再加工變成液狀調(diào)料，還有一種就是復(fù)加工蠔油。

8、相對(duì)來(lái)說(shuō)，通常復(fù)加工蠔油會(huì)受到人們更多的贊揚(yáng)。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

標(biāo)簽：