扇骨煲湯做法（扇骨）

關(guān)于扇骨煲湯做法，扇骨這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、一、材質(zhì)分類(lèi) 折扇的扇骨如同兩扇門(mén)，最早進(jìn)入人們的視線，最先受到人們的觀賞品評(píng)，從古至今在用材上特別講究，包括了所有的名貴竹木。

2、折扇扇骨在用竹方面可以說(shuō)包容了所有竹子的品種，如湘妃竹、梅鹿竹、棕竹、桃絲竹、芝麻竹、佛肚竹、方竹、紫竹等。

3、在扇骨的世界中無(wú)一種竹子被遺漏。

4、在木質(zhì)上，從最初使用的松木、檜木，到后來(lái)的紫檀木、紅木、烏木、雞翅木、檀香木、黃楊木、金絲楠木，任何名貴的木料都被用在扇骨上。

5、此外像稀有的象牙、獸骨、牛角、玳瑁、貝玉及金銀銅鐵等材料也都加入進(jìn)扇骨的行列，可以這么說(shuō)，一個(gè)小小的扇骨，囊括了竹木牙角金屬材質(zhì)的大千世界。

6、 竹 竹為扇骨的首選之材，扇骨涉及的竹子種類(lèi)較多，名貴品種有如下幾種： 湘妃竹 湘妃竹因竹上斑點(diǎn)衍如淚痕，又稱(chēng)“淚竹”、“湘竹”，為斑竹的一種。

7、湘妃竹的斑和竹地結(jié)合部邊緣清晰，用手輕輕接觸其斑有低于竹面之感。

8、上好的湘妃竹竹面潔凈，地子蜜黃，無(wú)傷痕，斑點(diǎn)大小適中、清晰，斑內(nèi)有明顯輪廓。

9、湘妃竹是作扇骨的絕佳材料，其竹本身絲紋縷縷，彩影斑瀾，花斑點(diǎn)點(diǎn)，有天成之美。

10、 梅鹿竹 梅鹿竹又叫“梅箓”，民間又稱(chēng)“眉祿”，取“眉?jí)鄹５摗敝猓瑸榘咧竦囊环N，斑紋似繁花盛放，疏密自然相映成趣，它與湘妃竹最大的區(qū)別在于梅鹿竹的斑點(diǎn)與竹地結(jié)合部模糊不清晰，交織在一起，其竹地有的發(fā)青灰色，上有獸皮斑狀的斑痕，梅鹿竹的斑通常高或平于竹地，上好的梅鹿竹較為稀少。

11、 棕竹 棕竹亦稱(chēng)“棕櫚竹”，常綠叢生灌木，葉形略似棕櫚，棕竹是很有特點(diǎn)的一種竹子，其顏色深，帶有黑條紋，乍一看，也像是黑色之中有深黃色的條紋，因紋理細(xì)、柔軟性好古今而常用制扇骨，現(xiàn)代折扇中杭州高檔黑折扇的扇骨皆由棕竹制作，稱(chēng)“金棕”。

12、棕竹扇骨被制成九檔、十一檔、十六檔、十八檔大扇骨的較為稀少。

13、筆者藏有兩把清末民初棕竹扇骨，一把為十六檔平板扇骨，其紋理黑白分明；另一把為十四檔扇骨，其大骨帶雕刻扇頭是和尚頭悶釘，其骨作工精巧，別有一番景致。

14、 佛肚竹 佛肚竹又稱(chēng)“羅漢竹”，是一種較為特殊的竹材，它以奇特的自然形狀頗得古今文人雅士的青睞，是制作扇骨的上佳材料。

15、這種竹子節(jié)距近，且不規(guī)則，近竹節(jié)的地方突然凸起，好像大肚彌勒佛的肚子，故稱(chēng)佛肚竹。

16、筆者認(rèn)為佛肚竹制作扇骨以上板4-6節(jié)，下板1-2節(jié)最佳，遠(yuǎn)觀近賞最美。

17、 紫竹 紫竹又稱(chēng)“烏竹”，如果說(shuō)“湘妃”、“梅鹿”竹以花斑顯示高雅，紫竹則以紫中透黑的天然色彩，受到人們的喜愛(ài)。

18、紫竹一般竹徑較小，剖開(kāi)作折扇大骨正合適，因紫竹竹質(zhì)致密，富有彈性，用其作合青小骨也自成一番風(fēng)韻。

19、 木 名貴木材也是制作扇骨的重要材料，上好的木制扇骨，其觀賞價(jià)值、收藏價(jià)值也是很高的，擇其介紹如下： 紫檀木 紫檀木是木中極品，紫檀木與扇骨有著密不可分的關(guān)系，但紫檀木一直不是作扇骨的最好材料。

20、紫檀木扇骨古時(shí)很少見(jiàn)，一般用于扇骨的裝飾，如玉竹扇骨，在其“頭型”處給予裝飾，起到黑白分明和畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果。

21、 紫檀木分新老兩種，近年出現(xiàn)了很多新紫檀木，其中又分大葉檀和小葉檀。

22、小葉檀的紋理細(xì)密，其質(zhì)地要優(yōu)于大葉檀，但其價(jià)值與傳統(tǒng)含義上的老紫檀木相比，則相差很多。

23、 烏木 烏木，木材黑色，重硬細(xì)致，是制作扇骨最常見(jiàn)的木質(zhì)材料。

24、烏木能成為制作扇骨的主要材料，是因?yàn)闉跄居兄茸咸茨尽⒓t木、花梨木光滑細(xì)密的天然資質(zhì)。

25、烏木扇骨經(jīng)過(guò)加工打磨，黑又亮，頗可玩味，作扇骨的確要優(yōu)于其它木材。

26、烏木扇骨從古至今男扇多于女扇；造型上直肩方根多，有肩的少；淺雕或嵌銀絲與素骨兼而有之，精工細(xì)雕極少。

27、最常見(jiàn)的是烏木與其它材質(zhì)配合，如烏木大骨、玉竹或棕竹小骨。

28、 檀香木 檀香木又名旃檀，質(zhì)地堅(jiān)硬，泛指紫檀和白檀木，但在古董市場(chǎng)和折扇方面，檀香木僅指白檀木。

29、白檀木質(zhì)地較為松軟和輕便，有著強(qiáng)烈而持久的香味，很適宜做扇骨。

30、用檀香木制作扇骨一般以十六檔居多，憑著檀香木自身細(xì)膩的紋理，扇骨不僅肌理光滑還富含香氣，它在扇動(dòng)時(shí)清香撲面令人心曠神怡；而且這種香氣，還可以使它在存放時(shí)防止蟲(chóng)蛀，保護(hù)扇面。

31、檀香扇骨以素面居多，尤其材質(zhì)好的檀香木，細(xì)密平滑，若雕刻反而有“少女搽粉”之嫌。

32、 黃楊木、金絲楠木 黃楊木是我國(guó)的傳統(tǒng)雕刻和家具用材，產(chǎn)于我國(guó)福建、浙江等地。

33、其材質(zhì)堅(jiān)韌致密，紋理細(xì)有光澤無(wú)鬃眼，黃楊木扇骨較少見(jiàn)，筆者藏有一把新作十八檔黃楊木素扇骨。

34、金絲楠木，因木材的光澤很強(qiáng)，木紋里有金絲，故稱(chēng)金絲楠木，是楠木中最好的一種，更為難得的是，有的金絲楠木材料結(jié)成天然山水人物花紋，頗有文氣，金絲楠木是制作文房用品的珍貴良材。

35、筆者藏有一把老料新作十八檔金絲楠木扇骨。

36、 雞翅木 雞翅木又稱(chēng)杞梓木，因木紋形似雞翅膀而得名，是制作扇骨較常見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)材料，雞翅木扇骨多見(jiàn)于十六、十八檔直式方頭扇，多素骨而無(wú)雕工。

37、制作扇骨的材料除名貴竹木外，尚有牙、角、骨、玳瑁、金屬等等，限于篇幅在此不一一詳述。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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