孩子們、家長(zhǎng)、學(xué)校老師，甚至我們最喜歡的電視節(jié)目之間的廣告都告訴我們要多喝牛奶，以增強(qiáng)骨骼健康。如今，同樣的建議幾乎沒有以前那么多。
不過，這種說法有一定的道理，因?yàn)橐槐?8 盎司的牛奶可以滿足成年人每日鈣需求量的 30%，鈣是促進(jìn)骨骼健康的關(guān)鍵礦物質(zhì)。牛奶還含有鎂和鉀，這兩種物質(zhì)都有助于支持健康的牙齒和骨骼。(相關(guān)：現(xiàn)在吃的 7 種最健康的食物)。
但是，有喝太多牛奶這樣的事情。事實(shí)上，喝太多牛奶實(shí)際上會(huì)增加對(duì)骨骼的傷害。
根據(jù)發(fā)表在BMJ上的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝三杯或更多杯牛奶可能會(huì)增加女性骨折的風(fēng)險(xiǎn)。每天至少喝三杯的人骨折風(fēng)險(xiǎn)增加了 16%。
造成這種情況的原因可能是一種叫做 D-半乳糖的糖——它存在于牛奶中的天然糖分乳糖中——因?yàn)樗徽J(rèn)為會(huì)加劇氧化應(yīng)激并導(dǎo)致低度慢性炎癥。然后，炎癥會(huì)以各種方式對(duì)身體造成嚴(yán)重破壞。
“奶酪和全脂牛奶等乳制品含有飽和脂肪，飽和脂肪會(huì)增加炎癥，” Ashley Kitchens，MPH，RD，LDN 說，吃這個(gè)，不是那個(gè)!. “飽和脂肪還會(huì)增加你的壞膽固醇，使你患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)更高。”
然而，研究人員表示，在提出飲食建議之前需要進(jìn)行更多的研究。然而，發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的另一項(xiàng)研究表明，在乳制品、動(dòng)物蛋白和鈣攝入量最多的國(guó)家，老年人因骨質(zhì)疏松導(dǎo)致的骨折最為嚴(yán)重。
因此，如果您過去易患骨折或目前正在處理骨折，請(qǐng)檢查您的牛奶攝入量。當(dāng)然，如果這些問題仍然存在，請(qǐng)務(wù)必與您的醫(yī)生交談。
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