導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。臘魚的腌制方法(臘魚的腌制方法大全)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！ ? 要過年了，準...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。臘魚的腌制方法(臘魚的腌制方法大全)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
? 要過年了，準備點臘味，很有過年的氣息~~~~臘魚，湖北特色小吃哦，值得一試！?
1. 草魚中段洗干凈，除去黑膜，我這段是三斤。
2. 用開水燙一下。?
3. 瀝干水分。?
4. 切成厚段，按照每頓的使用量切，晾好后正好一頓一塊。
5. 鍋中放鹽和花椒粉，開小火炒。也可以用花椒八角桂皮等香料磨粉，香味更濃。
6. 炒出香味，關(guān)火。
7. 魚段入鍋抹椒鹽，每個部位都抹到，邊抹邊用手揉，以使涂抹均勻，入味更香。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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