最近的研究表明，二氧化碳水平的增加可能會增加產(chǎn)量，但會犧牲營養(yǎng)。伊利諾伊大學、美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究中心和唐納德丹福思植物科學中心的《植物雜志》的一項新研究表明，這是復雜環(huán)境之間相互作用的一幅不完整的畫面，這些環(huán)境將影響未來的作物。-溫度上升實際上可能對營養(yǎng)有益，但代價是產(chǎn)量較低。
兩年的田間試驗表明，提高3左右的溫度有助于保持種子質(zhì)量，抵消二氧化碳對食物營養(yǎng)缺乏的影響。在大豆中，二氧化碳水平的增加使種子中鐵和鋅的含量降低了約8%至9%，但溫度的增加卻有相反的效果。
丹佛斯中心首席研究員伊萬巴克斯特說：“鐵和鋅對植物和人類健康至關重要。“植物有許多影響這些元素在種子中積累的過程，而環(huán)境因素會以不同的方式影響這些過程，因此很難預測我們不斷變化的氣候?qū)⑷绾斡绊懳覀兊氖澄?。?
“這項研究表明，優(yōu)化全球變化產(chǎn)量和種子營養(yǎng)質(zhì)量之間可能存在權衡，”美國農(nóng)業(yè)部ARS科學家聯(lián)合首席研究員卡爾貝納祺說，他與美國農(nóng)業(yè)部國家研究所共同資助了這項研究。以及食品和農(nóng)業(yè)。
該團隊在伊利諾伊州農(nóng)業(yè)研究機構SoyFACE的實際田間條件下測試了大豆，該機構可以人為地將二氧化碳和溫度提高到未來的水平。
“這是一種非?？煽氐母淖冝r(nóng)作物種植環(huán)境的方式。就農(nóng)學而言，植物的種植和管理與美國中西部的其他領域完全相同，”貝納祺說，他也是植物生物學和作物科學的助理教授。伊利諾伊州卡爾沃爾斯基因組生物學研究所。
接下來，他們計劃設計實驗來找出這種效應的機制。
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