根據(jù)杜克大學對老鼠的一項新研究，幫助分解食物的微生物實際上告訴腸道如何更好地完成工作。
研究人員表示，微生物似乎能夠影響腸道的哪些基因被調用，反過來，這種相互作用可能會導致腸道上皮細胞的重塑，使其與飲食相匹配。
杜克大學分子基因組學和微生物學教授約翰·羅爾斯博士說：“腸道是動物和它所生活的世界之間的一個迷人的界面，它從飲食和它所擁有的微生物中接收信息。”杜克微生物組中心主任。
該研究發(fā)表在 5 月 6 日的Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology雜志上。
為了開始解析從微生物傳遞到腸道細胞的信息，杜克大學的研究人員比較了沒有任何腸道微生物的老鼠和那些腸道微生物組正常的老鼠。研究人員專注于 RNA 轉錄(DNA 被復制到 RNA)和在小腸中開啟或關閉這種復制過程的蛋白質之間的串擾，小腸是脂肪和其他營養(yǎng)物質的大部分攝取發(fā)生的地方。
雖然無菌小鼠和正常小鼠都能夠代謝高脂肪飲食中的脂肪酸，但驚人的發(fā)現(xiàn)是，無菌動物使用一組非常不同的基因來處理高脂肪飲食。
“我們驚訝地發(fā)現(xiàn)，腸道上皮細胞用來對膳食脂肪做出反應的基因手冊是不同的，這取決于微生物是否存在，”羅爾斯說。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，這些微生物可以幫助腸道吸收脂肪。
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