遵循以植物為基礎的飲食的6種基于科學的好處

衛(wèi)生專家早就知道，以水果，蔬菜，豆類和全谷類等植物性食品為中心的飲食與許多健康益處有關-這是有充分理由的。

首先，植物性飲食中所含的食物富含維生素，礦物質和強大的抗氧化劑，這些對您的整體健康至關重要。它們還不含通常困擾肉類和加工食品的不健康脂肪和添加的糖。

但是，采用植物性飲食的最大好處是，您無需全素食即可享受多種有益于健康的益處，從減肥到降低罹患癌癥和糖尿病等慢性病的風險。

采用基于植物的飲食的基于科學的好處

以下是遵循植物性飲食的一些最受吹捧的好處：

1.降低患心臟病的風險

遵循以植物為基礎的飲食，可以通過改善與該疾病相關的多種危險因素來降低心臟病的風險，例如高血壓和高膽固醇水平。

此外，健康專家發(fā)現(xiàn)，通過多吃新鮮水果，蔬菜和少吃紅肉，可以保護位于血管內的細胞免受炎癥和損害。多項研究表明，對這些細胞的損害會增加您患心臟病的風險。

2.幫助抵御糖尿病

無論您的體重多大，采用植物性飲食都有助于降低患糖尿病的風險。加拿大研究人員在研究了13個臨床試驗的結果后能夠證明這一點。他們發(fā)現(xiàn)用植物蛋白代替動物蛋白可以降低糖尿病的標志物。

其他研究表明，遵循植物性飲食會導致體重減輕和穩(wěn)定的血糖水平，這兩者對于防止糖尿病或使其得到控制都是很重要的。

3.預防與年齡有關的智力下降

事實證明，增加植物性食物的攝入量可能會使您的大腦保持強壯，尤其是隨著年齡的增長。實際上，研究表明，采用植物性飲食有助于阻止像阿茲海默氏癥這樣的神經退行性疾病。專家認為，這與大腦與腸道之間的聯(lián)系有關。

4.降低患癌癥的風險

研究始終表明，以水果，蔬菜和全谷物為中心的飲食與降低癌癥風險有關。當減少紅肉，糖果和加工食品的攝入量時，患癌癥的風險可能會進一步降低。番茄，蘑菇和堅果只是因其潛在的抗癌作用而被廣泛研究的食物。

5.防止體重增加

遵循植物性飲食的人比沒有飲食的人體重更健康。他們還能夠更輕松地減輕體重。因此，采用植物性飲食可能有助于預防肥胖。

6.支持環(huán)境

遵循以植物為基礎的飲食對地球也有好處。照料牲畜比種植許多人可以自己做的食物更加昂貴，效率更低。還清除了大片森林，為動物農場，乳制品廠和肉類廠騰出了空間，所有這些都留下了巨大的碳足跡。

標簽： 植物飲食