真的有鷹嘴豆泥太多這樣的事情嗎?在健康飲食的世界里，可能沒(méi)有比鷹嘴豆泥更廣受好評(píng)的食物了。許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家?guī)缀跬耆岢横u，將其描述為一種相對(duì)低熱量、自然的選擇，幾乎沒(méi)有缺點(diǎn)。
“它富含纖維、抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)——營(yíng)養(yǎng)食品的所有成分，”營(yíng)養(yǎng)學(xué)家希瑟漢克斯說(shuō)。
“鷹嘴豆泥是一種健康、富含蛋白質(zhì)和纖維的蘸醬，” Graciously Nourished的研發(fā)部 Kelsey Lorencz 說(shuō)。(相關(guān)：現(xiàn)在吃的 7 種最健康的食物。)
然而，盡管有所有的健康益處，真的有可能在這個(gè)中東人的最愛(ài)上做得過(guò)火嗎?
“鷹嘴豆泥是由鷹嘴豆制成的，”漢克斯解釋說(shuō)，“鷹嘴豆是一種豆類。這些對(duì)許多人來(lái)說(shuō)很難消化，并會(huì)誘發(fā)胃腸道炎癥。”
胃腸道炎癥最可靠的跡象是腹脹、腸氣、胃酸反流和腹痛。因此，如果您在那個(gè)鷹嘴豆泥容器中途并且您的胃開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)，那么可能是時(shí)候停下來(lái)了。
但別擔(dān)心，鷹嘴豆泥愛(ài)好者;有辦法繞過(guò)這個(gè)限制。因?yàn)槎诡惖膯?wèn)題歸根結(jié)底是它們包裝的纖維的沖擊力，所以你可以訓(xùn)練自己能夠消耗更多的纖維。
“有些人習(xí)慣于大量的纖維，而另一些人則不習(xí)慣，”洛倫茨說(shuō)。“如果你剛開(kāi)始吃鷹嘴豆泥(或任何富含纖維的食物)，從幾湯匙開(kāi)始，并確保你喝了大量的水，以幫助纖維通過(guò)你的系統(tǒng)。”
Lorencz 建議慢慢增加你的纖維攝入量，從原來(lái)的每天兩湯匙開(kāi)始。只要胃部問(wèn)題仍然存在，就沒(méi)有其他真正的限制需要考慮。正如營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Malorie Thompson指出的那樣，一整杯鷹嘴豆泥只能釋放大約 400 卡路里的熱量。
“總的來(lái)說(shuō)，鷹嘴豆泥是一種相對(duì)安全的食物，可以‘過(guò)度食用’，”她說(shuō)。
因此，如果您發(fā)現(xiàn)自己吃了太多鷹嘴豆泥并且胃痛，您可以隨時(shí)減少并嘗試 在不到 24 小時(shí)內(nèi)消除腹脹的 24 種方法中的一種。
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