綠豆湯是夏季必備解暑飲品，很多人都不知道怎么做的。其實(shí)，用高壓鍋煮綠豆湯味道挺不錯(cuò)的，但千萬別煮太久，容易造成爆炸。那么，高壓鍋煮綠豆湯如何避免爆炸事故發(fā)生呢？
為什么不能用高壓鍋煮綠豆湯
可以用，但是不能煮太久，不然容易爆炸。據(jù)說是綠豆把出氣口給堵住了，才會(huì)導(dǎo)致爆炸。
最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯、排骨海帶湯。因鍋內(nèi)高壓產(chǎn)生的泡沫足以堵死中心孔和限壓閥疏氣孔，禍害就會(huì)醞釀其中。
是的，千萬別煮久。
1、不要超過容量的二分之一；
2、大火燒開上氣后馬上改為小火，只要保持安全閥處有一點(diǎn)點(diǎn)小氣在冒就可以了，煮的時(shí)間長短與安全沒有關(guān)系（當(dāng)然煮忘記了把水煮干了就不安全了呵！）一般上氣關(guān)小火后十分鐘就可以了，煮十五分鐘就很爛很爛了。
綠豆湯如果是用高壓鍋來做一般15~20分鐘就可以了，夏天可以喝點(diǎn)綠豆湯和酸梅湯，綠豆湯的主要作用是為了清熱去火、解毒，也具有清熱去火的作用，還有潤肺的效果。
用熱水泡綠豆雖然可以縮短綠豆的浸泡時(shí)間，使綠豆迅速發(fā)脹變軟，但是外皮中的營養(yǎng)成分也會(huì)被破壞，從而導(dǎo)致綠豆的營養(yǎng)價(jià)值降低；而用涼水浸泡所需的時(shí)間雖然長，但是可以最大程度的保留綠豆中的營養(yǎng)成分，另外，還要注意的是，浸泡綠豆的水不要倒掉，建議可以和綠豆一起放入鍋中煮湯。
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