央視3·15晚會曝光湖南插旗菜業(yè)、岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠、錦瑞食品有限公司等收購衛(wèi)生狀況堪憂的“土坑酸菜”，并為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品，隨即引發(fā)輿論關(guān)注。其中康師傅在其中，現(xiàn)面來看看具體事宜。
據(jù)報道，湖南插旗菜業(yè)為一些方便面企業(yè)加工老壇泡菜包，被稱為老壇工藝，及時發(fā)酵。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化腌制池腌制的泡菜用于加工出口產(chǎn)品，老壇泡菜袋中的泡菜是從外面購買的坑泡菜。3·15晚會報道，有的工人穿拖鞋，有的赤腳踩泡菜，有的甚至邊抽煙邊工作，抽煙頭直接扔在泡菜上。這些泡菜被插旗菜葉收購時，插旗菜業(yè)沒有檢測到衛(wèi)生指標(biāo)。
此外，錦瑞食品有限公司也是華容縣比較大的酸菜加工公司，也給一些食品行業(yè)貼牌加工老壇酸菜。錦瑞食品有限公司生產(chǎn)制造責(zé)任人稱會回收一些“土洞泡菜”，通過清理、陶罐七天發(fā)醇、剁碎等多道工藝過程，本來的一些殘渣，人眼難以發(fā)覺。
3月15日晚，康師傅道歉。湖南插旗菜業(yè)有限公司是其泡菜供應(yīng)商之一，公司立即暫停供應(yīng)商資格，取消一切合作，封存泡菜包裝產(chǎn)品，配合監(jiān)管部門調(diào)查檢測。
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