新的研究發(fā)現(xiàn)，腸道中的微生物不穩(wěn)定性可能會阻礙優(yōu)秀耐力運動員的表現(xiàn)，而短期高蛋白飲食與這種類型的不平衡有關(guān)。來自英國各地的研究人員分析了一組訓(xùn)練有素、訓(xùn)練有素的耐力跑者的表現(xiàn)和腸道健康，以探索高蛋白和高碳水化合物飲食的影響。
研究發(fā)現(xiàn)，在那些遵循高蛋白方案的人中，這會導(dǎo)致腸道微生物群穩(wěn)定性受到干擾。與此同時，計時賽的表現(xiàn)也下降了 23.3%。
分析發(fā)現(xiàn)腸道噬菌體的多樣性顯著降低和組成改變，以及某些類型的病毒和細(xì)菌區(qū)室的水平更高。那些腸道微生物組更穩(wěn)定的參與者在計時賽中表現(xiàn)更好。
腸道失衡以不同的方式影響不同的人，但可能表現(xiàn)為痙攣或惡心等急性癥狀。由于腸道和大腦之間存在交叉對話，作者認(rèn)為這可能很重要。
那些遵循高碳水化合物飲食的人的計時賽成績提高了 6.5%。
安格利亞魯斯金大學(xué) (ARU) 健康與運動營養(yǎng)學(xué)副教授、該研究的合著者賈斯汀·羅伯茨博士說：“這些結(jié)果表明，運動表現(xiàn)可能與腸道微生物穩(wěn)定性有關(guān)，而腸道微生物穩(wěn)定性更高的運動員與腸道微生物群更加動蕩的人群相比，微生物群落在每種飲食干預(yù)中的表現(xiàn)始終最佳。”
“雖然我們不能確定體內(nèi)大量蛋白質(zhì)是計時賽成績顯著下降的全部原因，但我們發(fā)現(xiàn)，在短期高蛋白飲食后，腸道微生物組肯定會發(fā)生變化。似乎與表現(xiàn)有關(guān)。”
“這些結(jié)果表明，攝入高蛋白飲食可能會通過改變微生物模式對腸道產(chǎn)生負(fù)面影響，而攝入高碳水化合物(例如含有各種谷物和蔬菜)與更大的腸道微生物穩(wěn)定性有關(guān)。”
“飲食得到了很好的控制和精心平衡，因此我們認(rèn)為蛋白質(zhì)本身不太可能導(dǎo)致性能下降。相反，我們認(rèn)為腸道微生物組的變化可能會影響腸道通透性或營養(yǎng)吸收，或信息在腸道和大腦之間，影響感知的努力，從而影響表現(xiàn)。”
該研究發(fā)表在美國微生物學(xué)會的期刊mSystems 上。
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