1、原料：優(yōu)質(zhì)小麥制作的大曲、紅纓子糯高粱、水。2、生產(chǎn)工藝：其工藝在釀酒界被稱(chēng)為清續(xù)渣結(jié)合法，大致操作和流程是，嚴(yán)格按照一年一個(gè)周期和季節(jié)性生產(chǎn)，分兩次投紅纓子糯高粱（下沙、造沙），窖內(nèi)發(fā)酵30天，高溫大曲培養(yǎng)40天，五月端午踩曲，使用存放六月以上的大曲，七次蒸餾取酒，八次開(kāi)放式堆積和窖池密封發(fā)酵（不完全密封），九次高溫蒸餾（兩次蒸糧，七次蒸餾取酒），然后基酒分輪次貯存，根據(jù)不同檔次的產(chǎn)品來(lái)貯存年限和勾兌，使其產(chǎn)品滿(mǎn)足不同客戶(hù)、消費(fèi)者的需求。
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