富含植物產(chǎn)品的飲食可降低老年人認(rèn)知障礙和癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。這是巴塞羅那大學(xué) (UB) 藥學(xué)院和食品科學(xué)學(xué)院的生物標(biāo)志物和營(yíng)養(yǎng)食品代謝組學(xué)研究小組和 CIBER 虛弱與健康老齡化研究中心 (CIBERFES) 的一項(xiàng)研究的結(jié)果。
該論文發(fā)表在《分子營(yíng)養(yǎng)與食品研究》雜志上，由 Cristina Andrés-Lacueva 領(lǐng)導(dǎo)，她是巴塞羅那大學(xué)藥學(xué)與食品科學(xué)學(xué)院教授、食品研究組生物標(biāo)志物和營(yíng)養(yǎng)代謝組學(xué)負(fù)責(zé)人，以及生物醫(yī)學(xué)研究所脆弱與健康老齡化研究網(wǎng)絡(luò)中心 (CIBERFES)，它也是加泰羅尼亞食品創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò) (XIA) 的一部分。
這項(xiàng)歐洲研究是“健康生活的健康飲食”聯(lián)合計(jì)劃倡議 (JPI HDHL) 的一部分，在波爾多和第戎地區(qū)(法國(guó))的 842 名 65 歲以上的人參與下進(jìn)行了 12 年多。
代謝組學(xué)研究飲食對(duì)健康的影響
該研究分析了膳食成分的代謝、腸道微生物群、內(nèi)源性代謝和認(rèn)知障礙之間的關(guān)系。正如來(lái)自營(yíng)養(yǎng)、食品科學(xué)與美食系和 CIBERFES 的 Mireia Urpí-Sardà 指出的那樣，“我們?cè)谘芯筷?duì)列中分析的是飲食在患認(rèn)知障礙風(fēng)險(xiǎn)中的調(diào)節(jié)作用。”Urpí-Sardà 指出，“結(jié)果表明這些過(guò)程與某些代謝物之間存在顯著關(guān)聯(lián)。”
結(jié)果表明，可可、咖啡、蘑菇和紅酒的代謝物、富含多酚的食物(蘋果、可可、綠茶、藍(lán)莓、橙子或石榴)的微生物代謝與老年人的認(rèn)知障礙之間存在保護(hù)性關(guān)聯(lián)。
血漿樣本分析表明，一些代謝物與認(rèn)知障礙和癡呆的進(jìn)展有關(guān)。正如 Cristina Andrés-Lacueva 教授解釋的那樣，“例如，2-糠酰甘氨酸和 3-甲基蒽，它們是咖啡和可可消費(fèi)的生物標(biāo)志物，具有保護(hù)作用，而糖精——來(lái)自人造甜味劑的消費(fèi)——與破壞性物質(zhì)有關(guān)角色。”
UB 藥學(xué)院和食品科學(xué)學(xué)院教授兼神經(jīng)科學(xué)研究所 (UBNeuro) 成員 Mercè Pallàs 強(qiáng)調(diào)，“研究認(rèn)知障礙、微生物群和食物的代謝以及內(nèi)源性代謝之間的關(guān)系至關(guān)重要制定有助于照顧我們認(rèn)知健康的預(yù)防和治療策略。”
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。財(cái)經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。 如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！