中國菜系名菜（中國菜系菜系）

關于中國菜系名菜，中國菜系菜系這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、中國菜系是：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

2、　　中國飲食文化的菜系，是指在一定區(qū)域內，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風俗的不同，經(jīng)過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，并被全國各地所承認的地方菜肴。

3、　　早在春秋戰(zhàn)國時期的中國，飲食文化中南北菜肴風味就表現(xiàn)出差異。

4、到唐宋時，南食、北食各自形成體系。

5、到了宋代，北咸南甜的格局形成。

6、發(fā)展到清代初期時，川菜、魯菜、粵菜、蘇菜，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“菜系”。

7、到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜新地方菜系分化形成，共同構成漢民族飲食的“菜系”。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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