關(guān)于水煮蝦用熱水還是涼水煮,水煮蝦用熱水還是冷水這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、用開水好!原料:蝦,蔥、姜,調(diào)味料。
2、 做法:蝦剪掉蝦須和蝦腳,剪開蝦頭后面的蝦皮,除掉沙腺。
3、2、冷水燒開,加入花椒粒,煮出香味后撈出花椒粒丟掉。
4、3、姜切片,蔥打結(jié),放入開水鍋里稍煮,然后加入清理好的大蝦。
5、煮5分鐘就可以了,蝦不宜煮太久,不然蝦肉就太老了。
6、4、把蝦撈出來,煮蝦的湯水放涼,然后把蝦放進(jìn)去泡20-30分鐘就可以吃了。
7、一般蝦吃掉以后,煮蝦的水就倒掉了,如果覺得可惜,那么煮蝦的水可以用來煮高湯用,這樣一點(diǎn)都不會(huì)浪費(fèi)。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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