關于炸黃豆香酥脆的做法過程，炸黃豆這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、選好黃豆，這個很重要，直接影響整個菜品的口感。
2、我這次是在市集買了一粥一飯家的黃豆，農家自產的那種，質量很不錯，炸出來很香脆。
3、 酥炸黃豆的做法 步驟1黃豆提前浸泡，大約2小時就好步驟2泡好的黃豆倒入濾網(wǎng)，讓水分流出，瀝干（急著做的可以用干毛巾吸干水分）步驟3油稍微燒熱的時候可以加入黃豆步驟4中小火炸8分鐘步驟5撈出冷卻一會步驟6油重新加熱（約7成熱），進行二次復炸，炸至略焦黃即可撈出步驟7撈出后加入鹽攪拌均勻即可。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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