花膠煲湯大全（花膠煲湯大全）

關(guān)于花膠煲湯大全，花膠煲湯大全這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、花膠，是各類魚鰾的干制品，從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。

2、花膠含有含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，具有食療滋陰、固腎培精的功效。

3、?花膠煲雞的主要食材是花膠和雞肉，花膠有滋補(bǔ)食療作用，花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。

4、腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。

5、雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

6、醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

7、做法一：?花膠放在清水里泡12個(gè)小時(shí)，倒掉水。

8、鍋里放清水，姜片燒開，把發(fā)好的花膠放進(jìn)去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗干凈。

9、?2、香菇用溫水泡發(fā)；烏雞斬塊洗干凈，鍋里放水，放姜片燒開，把烏雞放進(jìn)水里，待水再次沸騰的時(shí)候倒進(jìn)料酒，再煮開。

10、把烏雞撈起來，再用冷水洗干凈。

11、?3、把烏雞，香菇，花膠和姜片放進(jìn)砂鍋里，“強(qiáng)檔”燉5個(gè)小時(shí)，喝前放鹽調(diào)味即可。

12、?做法二：?豬骨，雞腿，花膠，蟲草花，姜片，蜜棗。

13、?2、蟲草花用清水稍泡 洗凈。

14、?3、花膠同樣稍浸泡洗凈，這種小個(gè)的花膠無需浸泡，稍微泡下是為了便于洗凈附吸在花膠上的雜質(zhì)。

15、?4、全部材料洗凈放進(jìn)湯鍋里。

16、加適量清水，約7、8碗水。

17、 ?5、蓋上鍋蓋大火煲湯，改小火煲?6、煲1.5小時(shí)左右即可，放不放鹽隨個(gè)人口感。

18、不放鹽原汁原味，很鮮甜。

19、?小貼士：在湯剛剛煲滾時(shí)，把漂面的浮沫打去，湯會(huì)更清澈。

20、雖然做法簡單，在烹飪之前，對于花膠和雞肉的選購卻成為不少人糾結(jié)的問題。

21、只有選購的花膠優(yōu)質(zhì)，雞肉新鮮，才能夠烹飪出美味的花膠雞湯。

22、優(yōu)質(zhì)的魚膠建議可以選擇“意康德”，意康德魚膠選自湛江中高端中性價(jià)比高的黃花膠，大小、顏色、厚度較好，品質(zhì)較高。

23、此外，花膠還可以與烏雞、水鴨、瘦肉、鴿子、海參、瘦肉、銀耳等多種滋補(bǔ)食材一起煲湯食用。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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