黑魚(yú)的做法大全家常湯（黑魚(yú)的做法大全）

關(guān)于黑魚(yú)的做法大全家常湯，黑魚(yú)的做法大全這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、將魚(yú)殺好洗凈，片下魚(yú)肉，片成魚(yú)片放入鹽水中搓洗2、將酸菜切成小塊。

2、魚(yú)片清洗后用鹽，胡椒粉，雞蛋清。

3、干淀粉抓勻，腌20分鐘3、將魚(yú)頭，魚(yú)骨洗凈。

4、酸菜焯水后撈出待用4、將干紅辣椒切段，蔥切段，姜蒜切片待用5、炒鍋中放油。

5、炒香蔥姜蒜后下入魚(yú)骨，魚(yú)頭翻炒至變色，然后放入酸菜繼續(xù)炒6、放入足量開(kāi)水。

6、大火燒開(kāi)后，中火熬煮半小時(shí)至湯白后加鹽調(diào)味7、將魚(yú)肉和酸菜撈出鋪于碗底，魚(yú)湯開(kāi)后放入魚(yú)片。

7、煮至8,9分熟，撈出放于酸菜上8、鍋中放油，然后放入花椒和辣椒。

8、小火燒至酥脆后澆在魚(yú)片上，撒青椒即可。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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