蓮菜餃子餡做法（蓮菜餃子餡做法大全）

關(guān)于蓮菜餃子餡做法，蓮菜餃子餡做法大全這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、先來和餃子面，300克面粉加入150克清水揉成光滑的面團(tuán)，面粉和水的比例為2:1，餳面30分鐘2、餳面的過程中準(zhǔn)備餃子餡。

2、豬五花肉餡選擇三肥七瘦的，這樣的肉餡比較香。

3、蔥半顆、姜一塊，切末，豬肉餡加入蔥姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水往一個方向攪打上勁。

4、注意肉餡如果想香，蔥姜的量一定不能少了。

5、肉餡一定要朝一個方向攪打上勁，這樣肉餡才不撒。

6、3、接下來處理藕，蓮藕選擇比較面的那種，去皮4、蓮藕先切絲，再剁成末，也可以用絞肉機(jī)或料理機(jī)絞碎。

7、5、切碎的蓮藕加入豬肉餡中，加入食用油拌勻，加鹽，最后加入芝麻油拌勻，餃子餡就做好了6、取一塊面團(tuán)，分成大小均勻的面劑，搟成邊緣薄，中間厚的餃子皮7、取一個餃子皮，加入適量餡，8、包成餃子，我的餃子是擠的，這樣比較快，也比較容易裝大餡9、鍋中水燒開后，下入餃子，煮至水開，點兩次水，再煮至餃子都鼓起來就好了10、餃子吃起來微微有些清甜，再配上大蒜、油辣子，香得根本停不下來啊，實在是太過癮了！。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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