關(guān)于白涼粉和吉利丁粉冰粉的區(qū)別，白涼粉和吉利丁粉區(qū)別這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、吉利丁片和白涼粉在組成原料、構(gòu)成形態(tài)、應(yīng)用范圍方面都是有區(qū)別的。
2、吉利丁片是從魚(yú)膘、魚(yú)皮中提取的一種蛋白質(zhì)凝膠。
3、白涼粉是一種中國(guó)南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料制成。
4、吉利丁片廣泛用于慕斯蛋糕、果凍的制作，主要起穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的作用；而白涼粉可以做成各種各樣的甜品。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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