味精的危害大還是雞精的危害大（味精的危害）

關于味精的危害大還是雞精的危害大，味精的危害這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。

2、 當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。

3、尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。

4、鋅是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的重要營養(yǎng)素。

5、因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精。

6、另外，日本研究人員認為，長期過量食用味精可能導致視網(wǎng)膜變薄、視力下降，甚至失明。

7、 味精的危害，味精是否安全? 究竟味精對人體有沒有害?味精用作調(diào)味品是否安全?這是市民最關心、最想知道答案以求心安的問題。

8、答案應該是:目前不知道。

9、 味精的危害，“有害”和“安全”并不是簡單的、黑白分明的事情。

10、 “飯食得多都會死人”，即使是清水，大量灌進肚里也可以致命。

11、糖、鹽、油吃得太多，對健康也害處很大，事實上一般香港人都確是吃糖、鹽、油過量，引起種種嚴重病癥--例如高血壓、心臟病。

12、總之任何食物過量服用都有害、都不安全。

13、 味精的問題特別復雜，因為它本來是很“天然”的物質(zhì)。

14、味精制造商指出以下的事實，證明味精不可能對人體有害:味精(谷氨酸鈉)是食品的一種天然成份，幾乎所有含蛋白質(zhì)的食物(包括人乳牛乳)都含有味精。

15、人體內(nèi)不斷制造谷氨酸鹽，成份與味精完全相同。

16、平日煮食時使用的味精，份量還比身體里已有的及從其他食物吸收的少。

17、 可是，事不離實，確有不少人吃了含味精的食物長期出問題。

18、除了心理作用之外，一個解釋是有些人對忽然增加的味精產(chǎn)生敏感反應，凡是吃了一頓含大量味精的食物，就感到不適，出現(xiàn)所謂“味精癥狀”。

19、目前科學研究仍然找不出確實的原因，說明那些癥候(見上文介紹)何以造成。

20、 味精的危害:另一方面，除了那些“味精癥候”的短期不適外，科學至今仍未能證實味精對人體有長久的、嚴重的害處。

21、要證明某種物質(zhì)會必然引起某病癥，跟想證明某種物質(zhì)對人無害一樣，都非常困難，需要花很多時間做很多研究。

22、至今未能指證味精有害，并不等于它無害。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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