怎樣做海參最好吃視頻（怎樣做海參最好吃）

關(guān)于怎樣做海參最好吃視頻，怎樣做海參最好吃這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、一，牛奶刺參； 主料：刺參、純牛奶配料：上等薏米、精選蜂蜜特點(diǎn)：古法新做，人人皆宜，全天所需營養(yǎng)一網(wǎng)打盡。

2、 做法：將水發(fā)刺參發(fā)制洗凈后待用。

3、純牛奶下鍋中，以中火加洗凈的薏米煨制，待薏米熟后調(diào)以蜂蜜，以個人口味適合宜佳。

4、 友情提示：牛奶刺參加水果在早餐食用營養(yǎng)效果更佳。

5、 二，蜂蜜刺參； 主料：水發(fā)刺參配料：精選蜂蜜特點(diǎn)：制作簡單，營養(yǎng)豐富 做法：將水發(fā)刺參發(fā)制后，洗凈過水后，將蜂蜜抹在刺參上，上籠蒸制2－5分鐘即可。

6、 友情提示：蜂蜜刺參如再配以生苦瓜和甜面醬口味更佳。

7、 三，山東名菜（魯菜）：蔥燒海參； 主料：水發(fā)海參，山東大蔥，配料：油，鹽，醬油，白糖，料酒，雞精，水淀粉，胡椒粉等 制作方法：水發(fā)海參洗凈用開水傳燙后待用，將山東大蔥取蔥白切段，炒鍋如油， 燒至3成熱將蔥段放入煎炸至金黃色將蔥和油撈出待用，炒鍋留少量底油加白糖炒成糖色、 （傳統(tǒng)做法是不放糖的），放入海參燒制，加高湯或清水燒開，去掉浮末，加調(diào)料調(diào)味， 略燒加入煸好的蔥，用水淀粉溝欠，淋上炸制好的蔥油，即可出鍋裝盤。

8、 四，蔥燒海參（京菜）： 【主料】:水發(fā)海參500克，大蔥段100克。

9、 【調(diào)料】:大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色適量，濕淀粉40克，毛姜水少許，料酒25克，味精5克，醬油25克，清湯適量。

10、 【作法】: (1) 將海參用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、發(fā)脆，用刀刮去焦黑的一層，見到深褐色為止，然后放涼水中浸泡2天，待參體回軟后，再行煮發(fā)。

11、首次煮發(fā)5分鐘左右，開肚掏出腸肚和雜質(zhì)，用清水洗漂干凈，軟硬分開。

12、軟浸的泡清水中，硬的繼續(xù)煮發(fā)，反復(fù)多次，全部煮發(fā)軟為止。

13、照此漂洗浸泡4～5小時即可使用。

14、 (2) 用坡刀將海參切成一字條，把大蔥切成3厘米的段。

15、 (3) 把海參放炒勺中用開水氽一下，然后加入清湯、料酒、毛姜水，上文火煨一煨撈出后待用。

16、 (4) 把炒勺放旺火上，倒入大油燒熱，放入蔥段炸成黃色撈出加入清湯、料酒、白糖、糖色、醬油、味精和毛姜水，燒開后撇去浮沫。

17、而后將煨好的海參、炸好的蔥段放入，湯再次燒開后，隨即淋入濕淀粉勾芡。

18、出勺加蔥油，倒入盤內(nèi)即成。

19、 【特點(diǎn)】:海參柔軟滑嫩，光滑醬褐油亮，味道濃郁蔥香，食后盤無余汁。

20、 五，淮揚(yáng)名菜--蝴蝶海參； 原 料：海參150克，蝦仁20克，熟雞肉25克，熟雞蛋白25克，冬筍20克，火腿15克，菜心2棵，鹽2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.2克，香油3克，植物油40克，蔥3克，姜2克，雞湯300克，淀粉4克。

21、 制作過程： 海參洗凈取中，破一刀，改成大蝴蝶片。

22、冬筍切片。

23、蛋白切片。

24、火腿切稍小的片。

25、菜心一分為二。

26、雞肉切片。

27、蝦仁上漿。

28、 2、海參、筍片用水氽透。

29、菜心用開水燙過。

30、蝦仁用溫油滑透。

31、 3、鍋上火入油，煸蔥、姜，放入高湯，下入海參及以上輔料，加調(diào)料嘗味，開鍋后打去浮沫。

32、 4、勾芡汁放入香油，裝入湯盤，撒上蝦仁即成。

33、 六，蝦籽大烏參 配料：水發(fā)大烏參…250克； 炒肉鹵…24克； 蔥結(jié)…15克； 濕淀粉…25克；紹酒…15克； 豆油…750克； 白糖…4克； 干蝦籽…1.5克；蔥段…2克； 肉清湯…150克； 味精…2克； 豬油…60克； 醬油…10克；。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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