酒店職業(yè)經(jīng)理人管理實(shí)務(wù)（酒店職業(yè)經(jīng)理人）

關(guān)于酒店職業(yè)經(jīng)理人管理實(shí)務(wù)，酒店職業(yè)經(jīng)理人這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、職業(yè)經(jīng)理人　　世界經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，推動(dòng)著旅游、貿(mào)易的重心從歐洲、北美向亞洲轉(zhuǎn)移，亞洲旅游業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭異常迅猛。

2、亞洲并不缺乏旅游景點(diǎn)、服務(wù)提供者和游客，但唯獨(dú)缺少一流的高級(jí)管理人才，這一現(xiàn)象值得我們深思。

3、從行業(yè)發(fā)展的深層次分析，亞洲的年輕人往往安于現(xiàn)狀，缺乏清晰的職業(yè)生涯規(guī)劃，職業(yè)信仰不夠，急功近利，毅力不足。

4、 　　與傳統(tǒng)飯店業(yè)態(tài)表現(xiàn)形式不同，現(xiàn)代酒店是以市場(chǎng)因素為主旨，以空間環(huán)境為基礎(chǔ)，成為提供深度體驗(yàn)產(chǎn)品的全立面服務(wù)企業(yè)。

5、經(jīng)營(yíng)環(huán)境市場(chǎng)化、服務(wù)對(duì)象多元化、競(jìng)爭(zhēng)格局國(guó)際化的新形勢(shì)，正深刻沖擊和改變著中國(guó)酒店經(jīng)營(yíng)者固有的思維方式與經(jīng)營(yíng)模式。

6、因而，培養(yǎng)具有現(xiàn)代酒店管理素質(zhì)和能力的職業(yè)經(jīng)理人，不僅是提升中國(guó)酒店業(yè)綜合管理水平與營(yíng)運(yùn)能力的現(xiàn)實(shí)需要，也是創(chuàng)造和實(shí)現(xiàn)酒店價(jià)值、推動(dòng)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的根本要求。

7、 現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)的環(huán)境變遷 　　改革開放三十年來(lái)，中國(guó)的飯店業(yè)發(fā)生了巨大變革，尤其是在上世紀(jì)90年代步入市場(chǎng)化階段后，更是呈現(xiàn)出經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化、管理專業(yè)化、運(yùn)作資本化、發(fā)展集團(tuán)化和品牌化的特征，資源整合、市場(chǎng)細(xì)分、產(chǎn)業(yè)鏈拉長(zhǎng)與有效分工的趨勢(shì)日趨明顯。

8、市場(chǎng)化以后的中國(guó)酒店業(yè)星羅棋布、欣欣向榮，目前星級(jí)酒店己達(dá)到14000多家，而其中的代表則是各大品牌專業(yè)酒店管理公司旗下的連鎖酒店。

9、 　　目前中國(guó)已成為世界上最大的國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)和世界第旅游目的國(guó)，旅游業(yè)己成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

10、中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展也已經(jīng)從單體酒店的建設(shè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展到集團(tuán)化、品牌化、資本化運(yùn)作的時(shí)代。

11、整個(gè)行業(yè)不僅面臨著政策導(dǎo)向、市場(chǎng)環(huán)境、經(jīng)營(yíng)管理以及專業(yè)人才的巨大壓力，同時(shí)還面臨著投資成本、投資回報(bào)、經(jīng)營(yíng)方式、管理技術(shù)等方面的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

12、特別是在我國(guó)加入WIO以后，不僅意味著有更多的資金投入和更高的服務(wù)質(zhì)量要求，而且也意味著游戲規(guī)則的改變和培養(yǎng)高素質(zhì)的酒店職業(yè)經(jīng)理人迫在眉睫。

13、 酒店職業(yè)經(jīng)理人的特征分析 　　酒店職業(yè)經(jīng)理人是指專職從事酒店經(jīng)營(yíng)管理的復(fù)合型人才。

14、他們有別于從事重大經(jīng)營(yíng)決策事項(xiàng)的企業(yè)家和承擔(dān)具體工作任務(wù)的經(jīng)理人，他們與企業(yè)建立合約制雇傭關(guān)系，更加強(qiáng)調(diào)的是從事資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，即高效地計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制日常經(jīng)營(yíng)，從而實(shí)現(xiàn)從理想目標(biāo)向現(xiàn)實(shí)業(yè)務(wù)產(chǎn)出的順利轉(zhuǎn)換。

15、他們十分重視能力培養(yǎng)和職業(yè)道德修行，注重業(yè)績(jī)提高和市場(chǎng)評(píng)價(jià)，因?yàn)?，其命運(yùn)最終要由市場(chǎng)來(lái)選擇和評(píng)價(jià)。

16、 　　現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及前廳、客房、餐飲、人力資源、財(cái)務(wù)、營(yíng)銷等各個(gè)方面。

17、這就要求職業(yè)經(jīng)理人不僅要有較強(qiáng)的語(yǔ)言能力、溝通能力、文化素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)，還要對(duì)飯店業(yè)和飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有全面的認(rèn)識(shí)，并熟練掌握現(xiàn)代酒店標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作流程與系統(tǒng)管理方法。

18、 　　中國(guó)酒店業(yè)盡管不乏部門級(jí)專項(xiàng)管理人才，但能夠承擔(dān)酒店日常經(jīng)營(yíng)管理職責(zé)的復(fù)合型人才井不多，其綜合素質(zhì)同真正意義上的酒店職業(yè)經(jīng)理人相比還有較大差距。

19、因?yàn)閲?guó)內(nèi)酒店職業(yè)經(jīng)理人有許多是半途出身，缺乏必要的職場(chǎng)經(jīng)歷和專業(yè)培訓(xùn)，有些還帶有機(jī)關(guān)事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)的痕跡，在服務(wù)人性化、操作標(biāo)準(zhǔn)化、管理精細(xì)化等方面還存在明顯不足。

20、 　　基于資源的核心能力理論認(rèn)為，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)既需要廠房、設(shè)備、資金、土地、能源、原材料等硬資源，也離不開區(qū)位、商譽(yù)、品牌、營(yíng)銷渠道、客戶關(guān)系、信息、網(wǎng)絡(luò)、制度安排、物流體系、業(yè)務(wù)流程等軟資源。

21、對(duì)于酒店職業(yè)經(jīng)理人而言，硬資源往往是先天的，而軟資源才是其施展才華的領(lǐng)域所在。

22、因而要與現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)以管理模式為中心、以知識(shí)產(chǎn)權(quán)為核心、以資源整合為重心、以軟要素經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)功能相適應(yīng)，酒店職業(yè)經(jīng)理人就必須在心態(tài)、觀念、意識(shí)、視野、職業(yè)化、社會(huì)責(zé)任感和競(jìng)爭(zhēng)資源使用等方面加快轉(zhuǎn)型。

23、 酒店職業(yè)經(jīng)理人的素質(zhì)構(gòu)成 　　1.專業(yè)知識(shí) 　　專業(yè)知識(shí)是酒店職業(yè)經(jīng)理人成長(zhǎng)的前提和基礎(chǔ)。

24、一個(gè)優(yōu)秀的酒店職業(yè)經(jīng)理人不僅要有豐富的旅游行業(yè)知識(shí)、飯店業(yè)務(wù)知識(shí)和人文社會(huì)知識(shí)，還要有與現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理相匹配的國(guó)際貿(mào)易、財(cái)政金融、投資決策、資本經(jīng)營(yíng)、并購(gòu)重組等現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)知識(shí)。

25、 　　2.管理藝術(shù) 　　管理藝術(shù)主要包括領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、修養(yǎng)藝術(shù)、求索藝術(shù)三個(gè)層面，其中：領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)是上級(jí)、下級(jí)、同級(jí)之間的相處藝術(shù)，修養(yǎng)藝術(shù)是指經(jīng)理人的信仰、性格、言談、組織、心態(tài)和禮儀，而求索藝術(shù)則囊括了素質(zhì)評(píng)價(jià)、目標(biāo)設(shè)定、發(fā)展規(guī)劃、環(huán)境選擇(工作、生活、學(xué)習(xí)環(huán)境)、社會(huì)交往、求知技巧、體驗(yàn)生活等范疇。

26、 　　3.經(jīng)營(yíng)能力 　　主要是通過(guò)對(duì)管理知識(shí)、生活閱歷、自然規(guī)律、社會(huì)形態(tài)的理解，結(jié)合對(duì)酒店客觀環(huán)境的分析研究，形成獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)管理思想和經(jīng)營(yíng)管理于段。

27、包括經(jīng)營(yíng)決策能力、應(yīng)變與危機(jī)處理能力、人力資源管理能力、創(chuàng)新能力、公共關(guān)系協(xié)調(diào)能力、內(nèi)部協(xié)作與溝通能力、市場(chǎng)開拓能力等。

28、 此外，酒店職業(yè)經(jīng)理人還應(yīng)講究職業(yè)道德和職業(yè)操守，遵紀(jì)守法、誠(chéng)實(shí)守信、忠誠(chéng)可靠、以人為本、奉獻(xiàn)社會(huì)。

29、 酒店職業(yè)經(jīng)理人的素質(zhì)培養(yǎng) 　　相比較一般的生活服務(wù)業(yè)，酒店投資大，回報(bào)周期長(zhǎng)，對(duì)外部環(huán)境的依賴性強(qiáng)。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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