導讀 關于食鹽中的抗結劑536是什么意思，食鹽中的抗結劑這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1
關于食鹽中的抗結劑536是什么意思，食鹽中的抗結劑這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、抗結劑是防止粉狀或晶狀食品聚集、結塊，以保持其自由流動的一類添加劑。
2、它們往往能吸收過量的水分，涂覆在顆粒表面后能排斥水分或提供水不溶性物質(zhì)。
3、抗結劑的基本特點是顆粒細小、表面積大、比容高。
4、有的呈微小多孔性，以利用其高度的孔隙率吸附導致結塊的水分。
5、抗結劑除能吸收水分外，尚能吸收油脂及其它非極性的有機化合物。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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