關(guān)于豆?jié){渣怎么處理好吃，豆?jié){渣這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、豆?jié){機(jī)已比較普及了，豆?jié){鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，人們都很愛(ài)喝。
2、自己家中用豆?jié){機(jī)做豆?jié){，往往剩下很多豆渣，這些豆渣存著無(wú)用，丟了可惜。
3、為把這些營(yíng)養(yǎng)豐富的豆渣利用起來(lái)，變廢為寶，現(xiàn)介紹幾種利用方法：小豆腐 備豆渣適量，蔥花、姜末少許，雞蛋2個(gè)，精鹽、味精、油等。
4、 把油、蔥花、姜末放入豆渣中，在鍋內(nèi)翻炒兩下，打入雞蛋，繼續(xù)翻炒3～5分鐘，加入鹽、味精等調(diào)味品即可。
5、 這種小豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃能健身補(bǔ)腦。
6、豆渣蛋餅 備雞蛋3個(gè)，豆渣100克，蔥花、精鹽、食用油適量。
7、 先將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將精鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。
8、 再將少許食用油倒入電餅鐺中，然后將準(zhǔn)備好的豆 渣放入已通電加熱的電餅鐺中攤平，4～5分鐘后即可食用。
9、 這樣做出的豆渣餅色黃味香，含有豐富的蛋白質(zhì)，很適合厭食肥胖或營(yíng)養(yǎng)不良的兒童和老人食用。
10、豆渣窩窩頭備豆渣300克，玉米面120克，水少許。
11、 將豆渣放入盆中，加入玉米面，加水?dāng)嚢杈鶆颍蟪筛C窩頭，入鍋蒸15分鐘即可。
12、 這種豆渣窩窩頭營(yíng)養(yǎng)豐富，具有降脂、補(bǔ)腦、降壓等多種作用，若中老年人經(jīng)常食用，對(duì)保健養(yǎng)生有很大益處。
13、豆渣發(fā)糕 將豆渣倒入一只碗中，加入適量面粉和少許發(fā)面粉，靜止幾分鐘后，放進(jìn)平盤(pán)，放入蒸鍋蒸熟，一盤(pán)又松又軟的豆渣發(fā)糕就做好了。
14、揭鍋后，將平盤(pán)中的豆渣發(fā)糕切成適當(dāng)?shù)姆綁K或長(zhǎng)條就可食用了。
15、這種豆渣發(fā)糕不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且其中的粗纖維對(duì)人體的消化系統(tǒng)、防治糖尿病等大有好處。
16、 豆渣方便食品加工途徑有： 1 豆渣焙烤食品 1.1豆渣的處理 選擇學(xué)生食堂加工豆?jié){所得的豆渣為原料、按以下兩條路線進(jìn)行處理： A：豆渣→烘干→粉碎→過(guò)篩(100目)→豆渣粉 B：豆渣＋水→膠體磨磨漿(粒度<100目)→豆渣漿 1.2豆渣餅的制作面餅基本配方： 精白粉150g、馬鈴薯粉46g、砂糖21g、食鹽1.2g、花生油18g、雞蛋6g。
17、 以一定比例的豆渣取代部分面粉，經(jīng)和面、成型、烘烤(或油炸)制成一系列食品。
18、* 2 白豆沙餡的制作 新鮮豆渣加適量水，用高速組織搗碎機(jī)攪拌破碎，用紗布濾至半干。
19、蒸煮約18min，加入豆渣量70％的白砂糖，煮至稠糊狀、用烘箱烘至表面無(wú)水，即得成品。
20、 用上述方法制得的白豆沙餡風(fēng)味較好，口感比純豆沙粗糙，粘稠性也較低，但完全可以取代豆沙制作各種包點(diǎn)。
21、 3 豆渣牛肉丸的制作 原料配方(％)：豆渣糊34.0、碎牛肉7.8、人造奶油0.8、鮮奶油7.6、面粉7.6、洋蔥15.調(diào)味料0.8、食鹽0.45、面粉18.25、水7.6。
22、 用豆渣代替原牛肉丸子配料中的馬鈴薯泥，成品口感滑潤(rùn)，無(wú)豆渣味。
23、豆渣牛肉丸子中，蛋白質(zhì)、膳食纖維含量高，是一種很理想的食品。
24、 豆渣營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是豆渣干物質(zhì)中膳食纖維含量可達(dá)50％以上，是一種較理想的天然膳食纖維源。
25、以豆渣為原料制成各種食品，可增加膳食纖維的攝入量，有助于預(yù)防結(jié)腸癌、高血壓、糖尿病等疾病，為人們提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的保健食品。
26、 生產(chǎn)豆渣方便食品應(yīng)注意以下幾方面的問(wèn)題：一是豆渣處理要適當(dāng)、豆渣粉要通過(guò)100目篩子，豆渣漿顆粒度在100μm以下，否則口感粗糙；二是豆渣添加量要適當(dāng)，添加量太大，將會(huì)使加工操作困難，產(chǎn)品不易成型，成品質(zhì)量差，對(duì)于具體食品，應(yīng)通過(guò)試驗(yàn)確定；三是應(yīng)保持方便食品的特色，不能因添加豆渣而影響了食品的質(zhì)構(gòu)、風(fēng)味、色澤等特性。
27、對(duì)于豆渣可以添加到哪些食品，添加量如何確定，生產(chǎn)工藝如何控制，需要做大量細(xì)致的工作。
28、隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展，人們營(yíng)養(yǎng)保健認(rèn)識(shí)的提高，豆渣食品將會(huì)有更廣闊的發(fā)展前景。
29、豆渣不僅可用作飼料，也將成為一種優(yōu)質(zhì)的食品加工原料，為人類做出更大的貢獻(xiàn)。
30、加點(diǎn)菜做燉 北方叫小豆腐也叫菜豆腐也可加各種面粉做成饅頭 蒸糕也可直接加點(diǎn)青菜炒在家用豆?jié){機(jī)剩下的較少建議放入冰箱冷凍等較多時(shí)在用可以加一些面粉 少量哦 使豆渣能適當(dāng)粘在一起就好 用玉米外皮包裹成三角狀 按扁 上鍋蒸20分鐘 很濃郁的玉米香;制作小豆腐了;或炒，就是炒得很干那種，吃起了澀澀的，對(duì)吧? 其實(shí)很簡(jiǎn)單就是把你想用的菜切細(xì)了，在鍋里到一些油，適量到。
31、把菜和豆渣一起放在鍋里炒，也可以放點(diǎn)蛤蜊肉或湯這樣會(huì)更鮮美，然后就到上水燉就可以了，最后不要燉的干鍋了，這個(gè)帶一點(diǎn)湯比較好吃。
32、還有鹽味精當(dāng)然要放了。
33、做法很簡(jiǎn)單的，呵呵，這真是極品很有營(yíng)養(yǎng)，不是所有人都知道的，你做了之后別忘告訴我味道怎么樣啊 可以拿來(lái)喂豬，或者拿來(lái)放在樹(shù)篼下做營(yíng)養(yǎng)物，可讓樹(shù)長(zhǎng)得更好 加一些牛奶和珍珠粉可以做面膜 你可以放些肉丁進(jìn)去一起抄，很香，很好吃。
34、如果在放些蔥就會(huì)更香。
35、豆渣纖維很多,對(duì)身體很好的,還能有效排毒治便秘. 可以炒炒吃,像平時(shí)炒菜哦,加點(diǎn)肉等之類的.還可以用來(lái)美容哦,有排毒美顏的功效,就敷在臉上就行,過(guò)一會(huì)用水洗凈哦.或者做養(yǎng)料,淋在花花草草上.。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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