炒米粉怎么做才好吃（炒米粉怎么做才好吃）

關(guān)于炒米粉怎么做才好吃，炒米粉怎么做才好吃這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、用料：米粉３００克，牛肉１５０克，菜籽油，豆瓣醬，辣皮子，花椒粉，胡椒粉，雞精，姜，芹菜。

2、米粉洗凈用開(kāi)水泡軟沒(méi)有硬芯撈起放入涼水里。

3、2、牛肉切小片。

4、3、鍋里油燒７成熱加蔥姜和干紅辣椒末炒香。

5、4、放豆瓣和甜面醬炒出紅油。

6、5、再加一點(diǎn)水炒均勻，加牛肉片料酒翻炒，再加芹菜段一起翻炒均勻。

7、6、泡好的米粉在放進(jìn)鍋里一起翻炒均勻，再加胡椒粉花椒粉雞精，翻炒幾分鐘出鍋。

8、米粉是用稻米為主要材料制作的細(xì)長(zhǎng)的面條狀食品，是中國(guó)特色小吃，在中國(guó)南方地區(qū)非常流行。

9、米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷。

10、不同地區(qū)的米粉由于制法不同，會(huì)有不同的質(zhì)地和口味。

11、米粉雖然形似米線(xiàn)，但實(shí)非米線(xiàn)，對(duì)于米線(xiàn)的定義，應(yīng)該說(shuō)以大米為原料，而米粉中由于添加了紅薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），使得口感，保存方式等都與米線(xiàn)有了很大的區(qū)別。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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