食品生產(chǎn)日期標注規(guī)定

關(guān)于食品生產(chǎn)日期標注規(guī)定這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食品生產(chǎn)日期格式 應(yīng)按年、月、日的順序標示日期,如果不按此順序標示,應(yīng)注明日期標示順序。

2、 日期中年、月、日可用空格、斜線、連字符、句點等符號分隔,或不用分隔符。

3、年代號一般應(yīng)標示4位數(shù)字,小包裝食品也可以標示2 位數(shù)字。

4、月、日應(yīng)標示2 位數(shù)字。

5、 2011年5月13日衛(wèi)生部發(fā)布GB7718-2011《預(yù)包裝食品標簽標準》，其中對保質(zhì)期進行了重新的定義，新標準中對食品保質(zhì)期的定義是：預(yù)包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。

6、在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。

7、附：國家食品主管部門對一些食品的保質(zhì)期作出了以下規(guī)定：酒類：瓶裝普通熟啤酒保質(zhì)期為2個月，特制啤酒4個月；瓶裝葡萄果露酒為半年。

8、2、飲料類：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水，玻璃瓶裝保質(zhì)期為3個月，罐裝6個月；果汁玻璃瓶裝6個月。

9、3、罐頭類：魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期2年；果蔬菜類罐裝、玻璃瓶裝為15個月；油炸干果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期為1年；馬口鐵罐裝奶粉為1年，玻璃瓶裝9個月，500克塑料袋裝4個月。

10、4、食糖類：餅干馬口鐵桶裝3個月，塑料袋裝為2個月，散裝為1個月；巧克力、夾心巧克力保質(zhì)期為3個月，純巧克力6個月，散裝的1個月；調(diào)味品類醬油和食用醋為6個月。

11、二、關(guān)于食品保質(zhì)期的誤區(qū)誤區(qū)一：在保質(zhì)期內(nèi)，就是安全的。

12、關(guān)于食品保質(zhì)期，經(jīng)常有類似這樣現(xiàn)象：一個人半夜11點起床吃面包，說忽然想起來面包過了今天就過期了，12點之前不吃掉就可惜了。

13、其實，食品不會在到期這天，突發(fā)性地產(chǎn)生出很多有害物質(zhì)來。

14、食品從生產(chǎn)出來以后，就已經(jīng)開始慢慢變化。

15、有些包裝或添加劑，就是減緩這些變化的速度。

16、也就是說：即使在保質(zhì)期內(nèi)，因為貯存條件的不同或其他因素，也會存在不安全的食品，比如糕點發(fā)霉，冷凍食品因包裝破損偶發(fā)性污染致病菌，鼠害污染等。

17、所以作為消費者，不能單純用保質(zhì)期來判定食品是否安全。

18、使用前要多留心食物狀態(tài)。

19、一般裂變的食品，都會有一些容易識別的信號，如顏色，氣味，口感變化等。

20、因為微生物的繁殖會讓食品變酸、變色、發(fā)黏、甚至腐敗發(fā)霉。

21、提醒：不正規(guī)的商販可能會用口味重的調(diào)料、顏色深的色素掩蓋已經(jīng)變質(zhì)的原料或食品，所以喜歡麻辣等口味重的消費者，要多加留心。

22、誤區(qū)二：過期的產(chǎn)品，就絕對不能吃。

23、事實上，食品過期后會因為微生物的生長繁殖、化學(xué)反應(yīng)以及食物自身的代謝作用而發(fā)生變質(zhì)，食品變質(zhì)會產(chǎn)生不同的結(jié)果：一類是對人體相對無害的變質(zhì)。

24、如外觀、口感變化，營養(yǎng)下降等；另一類則是對人體有害的變質(zhì)。

25、如某些微生物、霉菌大量生長繁殖產(chǎn)生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸敗，或某些食物發(fā)生分解產(chǎn)生有害成分等，這一類變質(zhì)常常產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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