阿大蔥油餅怎么做(阿大蔥油餅的制作配方)

大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。阿大蔥油餅怎么做(阿大蔥油餅的制作配方)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

味道超級(jí)棒^……^

1. 【準(zhǔn)備食材】燒一壺?zé)崴瑴?zhǔn)備半杯冷水，一個(gè)雞蛋，中筋面粉480g，秤、不銹鋼盆、筷子。稱面粉，調(diào)制一杯55度溫水，放在秤上，加入200g溫水。

2. 用筷子攪拌面粉，成絮狀。雞蛋打散成雞蛋液，加入面粉，筷子攪拌。

3. 用手按壓，揉捏面粉，直到成團(tuán)。差不多按壓揉捏20幾次，就成團(tuán)了。放到案板上繼續(xù)揉面3-5分鐘，就可以了。

4. 面團(tuán)放在盆里，蓋一塊濕布或者保鮮膜，醒30分鐘。

5. 左邊是豬油，右邊是豬板油。把豬

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