鯽魚湯怎么燉發(fā)白竅門（鯽魚湯怎么燒才能白）

關(guān)于鯽魚湯怎么燉發(fā)白竅門，鯽魚湯怎么燒才能白這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、首先我們需要在魚身上劃出刀口，接著用鹽，蒜泥，姜絲，料酒一起腌制上30分鐘的時間，充分的去腥。

2、?圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請告知刪除接著第二步，我們需要在平底鍋中倒入適量的食用油，煎至8成熱的時候，就將我們腌制好的鯽魚放入其中，將雙面都煎到魚皮與魚肉有一些焦的狀態(tài)。

3、這樣是為了給鯽魚充分的提味，將我們腌制的醬汁味道充分的溶入到鯽魚肉中，吃起來也會更香一些。

4、?圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請告知刪除第三步，我們需要找一個合適的鍋，接著在鍋中倒入蒜頭，適量的辣椒，大蔥段還有姜絲等食材一起爆炒出香味來。

5、然后再將鯽魚放入一起煎上1分鐘的時間，再倒入適量的沸水。

6、接著慢慢的燜上30分鐘的時間，等湯色完全變成奶白色后，再加入適量的豆腐塊再次去腥。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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