最常見的一些意外烹飪傷害

如果您喜歡舉辦一場精彩的派對(duì)，您可能會(huì)承認(rèn)：激動(dòng)人心的準(zhǔn)備是激動(dòng)人心的一半。但是，當(dāng)您接近預(yù)期的聚會(huì)前的最后時(shí)刻時(shí)，手外科醫(yī)生警告您要注意夏季常見的一些意外烹飪傷害 - 包括一種深受喜愛的食物，令人震驚的是，每種食物都會(huì)對(duì)美國人造成 50,000 人的傷害年。

醫(yī)學(xué)博士 Ryan Rice 是一名外科醫(yī)生，擁有整形外科和普通外科雙重認(rèn)證，并且是賓夕法尼亞州賓夕法尼亞高地醫(yī)療保健中心的門診手術(shù)主席。賴斯的專業(yè)領(lǐng)域之一是手部外科手術(shù)，約占他執(zhí)業(yè)的 25%。最近，賴斯提高了人們對(duì)夏季廚房小錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，這些錯(cuò)誤會(huì)導(dǎo)致非常不愉快的后果。

繼續(xù)閱讀以了解他說您在處理哪些食物時(shí)應(yīng)該格外小心，并注冊吃這個(gè)，不是那個(gè)!您可以使用的食品新聞通訊。也不要錯(cuò)過 商店貨架上最好和最差的燒烤醬，根據(jù) RD。這個(gè)概念可能會(huì)引起笑聲，但“鱷梨手”是真實(shí)存在的——賴斯說，事實(shí)上，受人喜愛的鱷梨是最常導(dǎo)致烹飪相關(guān)傷害的食物。去年，地區(qū)性報(bào)紙Tri-County Sunday(通過ConnectRadio.fm)表示，賴斯看到“‘每年都有許多患者在試圖去除鱷梨上的果核時(shí)刺傷自己，導(dǎo)致手部受傷。’”報(bào)告繼續(xù)說道： “這種趨勢并不是獨(dú)一無二的，因?yàn)橘囁挂昧嗣绹磕暧?50,000 名鱷梨受傷的報(bào)道。經(jīng)常發(fā)生的是'屈肌腱被刺傷，這使得手指很難彎曲，'他解釋道。”

如果你準(zhǔn)備戴上你的 guac，不要用你的刀讓 Food Network 花哨——相反，這是一種防止鱷梨手的方法，來自報(bào)告：“考慮在你的手上放一條廚房毛巾，然后再把鱷梨挖坑，或者完全放棄花哨的技術(shù)，用湯匙舀出坑和肉。”

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