導讀 根據(jù)《分子營養(yǎng)與食品研究》雜志上發(fā)表的一項研究，遵循地中海飲食的老年人認知能力下降的風險較低。該研究為更好地了解飲食對老年人認知健...
根據(jù)《分子營養(yǎng)與食品研究》雜志上發(fā)表的一項研究，遵循地中海飲食的老年人認知能力下降的風險較低。該研究為更好地了解飲食對老年人認知健康影響的生物學機制提供了新的證據(jù)。
該研究由 Mireia Urpí-Sardá 領導，她是藥學與食品科學學院、營養(yǎng)與食品安全研究所 (INSA-UB)、食品與營養(yǎng)研究所的兼職講師兼生物標志物和營養(yǎng)與食品代謝組學研究小組的成員。巴塞羅那大學托里貝拉校區(qū)和 CIBER 脆弱與健康老齡化 (CIBERFES)。
這項歐洲研究是“健康飲食促進健康生活”(JPI HDHL) 聯(lián)合計劃倡議的一部分，該研究歷時 12 年多，涉及布爾多和波爾多地區(qū) 840 名 65 歲以上的人(其中 65% 是女性)。法國第戎地區(qū)。
健康飲食和認知表現(xiàn)
布法羅大學教授兼 CIBERFES 小組負責人克里斯蒂娜·安德烈斯-拉奎瓦 (Cristina Andrés-Lacueva) 表示：“在這項研究的框架內，根據(jù)從參與者血清中獲得的生物標志物，針對構成地中海飲食。一旦知道這個指數(shù)，就可以評估它與認知障礙的關聯(lián)。”
在這項研究中，選擇血清中反映個體生物利用度的飽和和不飽和脂肪酸、腸道微生物群衍生的多酚代謝物和其他植物化學物質的基線水平作為生物標志物。其中一些指標不僅被認為是接觸地中海飲食主要食物類別的標志，而且還被認為是地中海飲食模式對健康有益的原因。
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